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便利店利用简餐“突围”利润可观

发布时间:20-04-29

目前,鞍◥山市大大小小的便利店已经在楼区≈和街边遍地开花,竞争越发激烈。而一些年轻人和上班族集中的小区里,一些便利店▄开始利用简餐&〦ldquo;突围¥”,从粥、茶叶蛋到包子、关东煮,简便的一份美食竟成为小店收入的大头儿,б部分便利店每个月ι卖简餐Ψ就有一两万元的销售额。

代收发』快递、代缴煤┏气水电费、送货上门&╪hellip;…因为同质化竞争激烈,这些额外服务已经成为不少小区便利店的标配。而目前一些便利店则是打起了没时间做早餐的年轻上班族的#主意,在收银台附近增设了关东煮、玉米、茶蛋、粥品等简餐。还有的便利≦△店在店里增设了‖∠几张桌子,方便顾客就地吃๑饭。在铁东区一处年轻人集中的∈小区里,记者看到,一家设在小╳区出入÷处的便利◇店,设置了各种简单Δ的餐品,一两元一串的关东煮,3元一串玉米,1.5元一·。个茶蛋,Ⅴ还有盛粥的电饭锅,都冒着〥腾腾热δ气。店主介й绍,不↖少早晨赶着@上班,又要送孩子上学的业主都会选择打包一份简餐带到单位。他♥的◘便利店服┖务的对Г象◤是小区内外周边300℃米左右的居民,一个小区2000多户居民,一天进店的消费者最少也有20◇0多人,简餐这一块的销售额非常可观,每月多时能有一两万元销售额。“就是比较辛苦,要在晚上准备一些食材。&rdquЗo;

鞍山市一"些业◐内人士∑介绍,便利小店虽然Ω不起眼,但是占了快消品行业零售╥份额的45%。″╭╮

尤其是一些小区附近的便利店,黏性顾≥客很多,在早餐上找突破点作为竞争利器,是个聪明的想法。其实简→餐的利润是很大的,只要付出辛苦,利润可以占便利店的&ldqu∪o;大头”∶。但在选址上就要靠近年轻人聚集区和一些学校。每份简餐Ш价格也⿻不贵,5元到10元就能吃饱,满足了很多不爱或来不及做早餐的业主的需求,一个小区的业主养活一个卖早餐的便利店也是足够了。 

千山晚报⿻全媒体记者 张玲

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